首先，牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫疾病，它会导致皮肤出现红色的斑块和鳞屑，并且偶尔会伴随着疼痛和瘙痒的症状。虽然目前我们不知道这种疾病的根本原因，但我们知道保持减轻症
首先，牛皮癣是一种常见的慢性自身免疫疾病，它会导致皮肤出现红色的斑块和鳞屑，并且偶尔会伴随着疼痛和瘙痒的症状。虽然目前我们不知道这种疾病的根本原因，但我们知道保持减轻症状所必需的抗炎饮食确实可以帮助缓解痛苦和瘙痒感。
其次，对于牛皮癣患者来说，抗炎饮食可能有助于减少红血球内高浓度蛋白和其它对炎性反应有贡献的物质。为了缩短上述物质残留在体内的时间并且减少额外的炎性反应，一些全天然、低糖、低脂、新增某些特定抗炎成分的食品也可帮助缓解病情。
最后，下面列出几种具有消炎作用的食物，这些食物可以吃或避免掉一些严重导致炎性反应加剧和诱发牛皮癣的饮食：
1. 水果和蔬菜：
水果和蔬菜是拥有丰富抗氧花青素成分的养生食品。例如，肉桂花青素和类胡萝卜素都显示出了对于减轻皮肤症状及其他慢性疾病的有益作用。不仅如此，蕃茄、胡萝卜、南瓜、菠菜等保护细胞免受自由基攻击的蔬菜，含有更高浓度的抗氧成分，也非常适合牛皮癣患者食用。
2. 苦瓜：
苦瓜含有多种抗氧化物，而且尤其富含苦味酸和草酸，二者具有极强的抗氧化功效。这种食物可以同时将患者的减轻炎性过反应，减少病变扩散，并使患者皮肤变得更加健康。
3. 鱼油：
鱼油中的omega-3脂肪酸在很大程度上能够调节身体内的免疫系统从而减少炎症反应。另外，鱼油还能够降低血压和胆固醇水平，预防脑血管疾病等等。因此，对于患者来说，孔雀鱼油是非常好的选择。
4. 橄榄油：
橄榄油可以通过改善心血管健康合适增加它们对Nosonella, Helicobacter pylori等病原微生物的杀菌作用。对患者来说，使用橄榄油代替动物油或油炸食品的油脂有助于减轻痛苦和过敏反应。
总体来说，如果想要消除牛皮癣的痛苦，必须始终坚持避免或少食乱臣和高糖类的食品，特别是不能摄取那些促进炎性反应的高脂肪、高胆固醇的食物，例如牛奶、芝士和黄油。合理合法地坚持上述几个抗炎饮食环节，并且同时配合医生的药物调理和使用专业按摩的方法，则患者的体质和面貌都将因此而得到改善。
